Йоркширский пудинг — это не просто традиционное английское блюдо, но и отличный способ начать утро. Невероятно вкусный и воздушный, он станет чудесным украшением любого завтрака, сообщает Рецепты на каждый день.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить йоркширский пудинг, вам понадобятся:
- 2 яйца
- 1 ст.л тростникового сахара или альтернативного подсластителя, например, меда
- щепотка ванилина
- 200 мл молока
- 120 грамм муки (рекомендуется смесь пшеничной муки из твердых сортов и рисовой)
- металлическая форма для маффинов
Приготовление: шаг за шагом
Процесс создания этого удивительного блюда начинается с объединения яиц, сахара, ванилина и 100 мл молока в одной миске. Все тщательно перемешивается до получения однородной массы, после чего добавляется мука, избегая образования комочков.
По завершении, вливаются оставшиеся 100 мл молока, и тесто должно напоминать консистенцию блинов. Желательно оставить его на ночь в холодильнике — это придаст пудингу особую легкость и воздушность.
Утром следует разогреть духовку до 230 градусов Цельсия и поместить металлическую форму для маффинов внутрь на 10 минут. Затем нужно аккуратно достать форму, смазать ее растительным маслом и вернуть в духовку еще на 5 минут, чтобы масло разогрелось.
Затем тесто наливается в формы на половину и помещается обратно в духовку на 15 минут. После этого температура снижается до 180 градусов, и пудинг выпекается еще 15-20 минут. В результате пудинги поднимутся так, будто хотят выпрыгнуть из формы.
Подача на стол
Как только пудинги готовы, их можно достать из духовки и украсить по своему желанию. Отличным вариантом будет добавление бананов или любых других любимых toppings. Этот завтрак порадует вас и ваших близких, привнеся в ваше утро частичку английской кухни.
Приятного аппетита!
