Роскошный жареный лосось с чесноком и зеленью: секреты идеального блюда
Ингредиенты:
- Лосось – 900 г.
- Сыр Пармезан – 1/4 стакана
- Петрушка – 2 ст. л.
- Укроп – 3 ст. л.
- Сливочное масло – 100 г.
- Апельсин – 1 шт.
- Чесночная соль – 1 ст. л.
- Чеснок – 3 зубчика
Приготовление шаг за шагом
Тщательно вымойте апельсин и выжмите из него сок. В удобной посуде соедините натертый Пармезан, нарезанную петрушку, укроп, сливочное масло, измельченный чеснок и чесночную соль с соком из апельсина.
Сливочное масло предварительно оставьте при комнатной температуре для удобства, так как это облегчит процесс создания однородной смеси.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и попробуйте получившуюся пасту. При необходимости скорректируйте вкус, добавив еще зелени или соли.
Запекание и подача
Разделите филе лосося на порционные кусочки и выложите их на противень, предварительно застеленный бумагой. На каждый кусочек щедро положите приготовленное чесночное масло с зеленью.
Разогрейте духовку до 180°С и отправьте лосось запекаться на 15-18 минут. Важно не переворачивать рыбу и не пережаривать её. Чтобы убедиться в готовности, проколите кусочек: если выделяется светлый сок, лосось готов.
Подавайте готовое блюдо красиво. Выложите жареный лосось на порционные тарелки, добавьте нарезанный апельсин и веточку укропа. Это блюдо отлично сочетается с запечённым картофелем, отварной спаржей или свежим овощным салатом.
Готовый лосось получается невероятно вкусным и ароматным. Приятного аппетита!
