Составляющие:
• 1 стакан дикого риса
• 2 стакана брокколи
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 1 зубчик чеснока
• 3 куриных филе
• 1/3 стакана молока
• 100 г сыра
• 1/3 стакана натурального йогурта
• 1 столовая ложка овсяной муки
• Приправы: перец, соль
Пошаговое приготовление
1. Начать с варки дикого риса до готовности.
2. Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
3. На антипригарной сковороде обжарить брокколи, добавив 1/4 стакана воды и накрыв крышкой. Тушите 5 минут, затем переложите на тарелку.
4. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут. Затем добавьте куриное филе, приправьте солью и перцем. Обжаривайте до полной готовности курицы, после чего добавьте к брокколи.
5. Всыпьте овсяную муку в сковороду и обжарьте 1 минуту.
6. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, до образования однородного густого соуса. Не забудьте приправить его солью и перцем.
7. В смесь добавьте тертый сыр, оставив 40 г для подачи, и продолжайте мешать до его полного растворения.
8. Снимите сковороду с огня и вмешайте греческий йогурт.
9. Соедините курицу, брокколи и дикий рис с соусом, тщательно перемешайте.
Запекание и подача
10. Переложите полученную массу в форму для запекания и сверху посыпьте оставшимся тертым сыром.
11. Накройте фольгой и запекайте в течение 20-30 минут.
