Если вы ищете идеальное блюдо для домашнего ужина, запечённые куриные голени станут отличным решением. Сочный, хрустящий и ароматный вариант, который понравится всем!
Необходимые ингредиенты
- Куриные голени – 8 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Молотый черный перец – 1/2 ч. л.
- Луковый порошок – 1/2 ч. л.
- Чесночный порошок – 1/2 ч. л.
- Орегано – 1/2 ч. л.
- Базилик – 1/2 ч. л.
- Тимьян – 1/4 ч. л.
- Кайенский перец – 1/4 ч. л.
Этапы приготовления
1. Подготовка духовки. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите противень алюминиевой фольгой для облегчения уборки.
2. Подготовка курицы. Поместите голени в закрывающийся пластиковый пакет и полейте растительным маслом. Закройте пакет и аккуратно вотрите масло в мясо.
3. Специальная смесь. В небольшой ёмкости смешайте паприку, соль, молотый черный перец, луковый и чесночный порошок, орегано, базилик, тимьян и кайенский перец. Получившуюся смесь высыпьте в пакет с курицей и снова тщательно перемешайте.
4. Запекание. Выложите куриные голени на подготовленный противень и уберите пакет. Запекайте около 25 минут, пока мясо не потеряет розовый цвет у костей и сок не станет прозрачным. Проверьте температуру: она должна достигать 74°C.
5. Хрустящая корочка. Чтобы кожа курицы приобрела аппетитную хрусткость, рекомендуется установить решетку на расстоянии 15 см от нагревательного элемента и включить гриль в духовке. Подержите голени на гриле в течение 5 минут до золотистого цвета.
Теперь ваши запечённые куриные голени готовы! Подавайте их с любимыми гарнирами и наслаждайтесь вкусным ужином в кругу близких.
