Каждую зиму многие увлекаются выпечкой, и, безусловно, одним из самых любимых лакомств становится печенье. Порой оно стоит того, чтобы забыть о покупке в магазине — домашние сладости иногда не имеют равных по вкусу и оригинальности. В этой статье представлено три потрясающих рецепта масляного печенья, каждый из которых удивит свои качествами, пишет источник.
Французское сабле с орехами и шоколадом
Это удивительное печенье сочетает в себе орехи и темный шоколад, создавая столь привлекательный вкус, что его сложно остановиться у однокой печеньки. Его текстура — рассыпчатая, а аромат просто нечто! Основное важное правило при готовке — строго следить за температурой и дозировкой ингредиентов, чтобы насладиться настоящим кулинарным шедевром.
Чтобы испечь 40 штук, потребуются:
- Мука — 180 г
- Сливочное масло — 160 г
- Коричневый сахар — 120 г
- Очищенный фундук — 120 г
- Куриный желток — 1 шт.
- Вода (по необходимости) — 25 мл
- Соль, ванильный экстракт и другие детали по вкусу.
Начинка же состоит из:
- Темного шоколада (70%) — 200 г
- Сливок (30%) — 100 мл
- Сливочного масла — 20 г.
Итальянское печенье «Канестрелли»
Это печенье в форме цветков сделано с использованием сливочного масла и кукурузного крахмала, благодаря чему оно получается особенно нежным. Итальянцы обожают этот десерт не меньше, чем жители других стран. В праздничные дни его пекут различной формы — от сердечек до елочных шаров, а в качестве украшения используют сахарную пудру или шоколад. Чтобы создать это лакомство вам понадобятся:
- Сливочное масло — 300 г
- Мука — 250 г
- Кукурузный крахмал — 250 г
- Сахарная пудра — 125 г
- Вареные куриные желтки — 3 шт.
- Молоко — 1 ст. ложка.
Печенье для миллионера
Это печенье завоевало популярность в Великобритании и Соединенных Штатах. С начинкой из сгущенного молока и шоколадной глазурью, оно вызывает настоящий интерес даже у самых взыскательных сладкоежек. Это настоящая находка для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких, не жалея о калориях! Чтобы приготовить это печенье, вам будет необходимо:
- Пшеничная мука — 240 г
- Сливочное масло — 180 г
- Коричневый сахар — 80 г
- Кукурузный крахмал — 45 г
- Куриный желток — 1 шт.
- Ледяная вода — 30 мл.
Теперь вперед, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом свежезапеченного печенья прямо из духовки!
