Приготовление рассольника, отличающегося от привычного, может стать настоящим кулинарным открытием. Этот рыбный суп не только удивит вас, но и обрадует всю семью, ведь даже самые проверенные критики, маленькие домочадцы, с удовольствием оценят его вкус, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Время на создание этого блюда займет чуть больше одного часа. Ниже приведены основные компоненты, необходимые для его приготовления.
Что понадобится?
- 1 банка скумбрии в масле
- 3-4 картофелины
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 6-7 столовых ложек риса
- 2 столовые ложки манки
- Дополнительная манка для панировки
- 1 яйцо
- 0,5 стакана нарезанных соленых огурцов
- 0,5 стакана томатов
- 2 столовые ложки укропа (замороженного)
- Соль и специи по вкусу
- 3-5 перьев зеленого лука
- Растительное масло для жарки
- 2 литра воды
Как это сделать?
Начать стоит с открытия банки рыбных консервов. Содержимое выкладывается в глубокую миску, к нему добавляется яйцо, и все тщательно разминается с помощью вилки.
К размятой массе следует добавить манку и замесить небольшие рыбные шарики, оставив их немного настояться.
Тем временем подготавливаются овощи: очищается и нарезается лук и морковь, которые затем обжариваются на растительном масле до золотистого цвета.
В кастрюлю наливается вода и доводится до кипения. Как только воды закипит, добавляются нарезанные картофелины, а спустя 10 минут — рис. После этого можно вводить обжаренные овощи, а также специи и укроп. Не забываем о рыбных шариках, после их добавления следуют нарезанные соленые огурцы и томаты.
Блюдо варится еще 5-7 минут. После этого кастрюлю накрывают крышкой, и рассольник настаивается в течение полчаса. Готовое блюдо подается в тарелках, дополненное нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
