Сыр — это не только вкусный, но и довольно капризный продукт. Чтобы он как можно дольше радовал своим вкусом и ароматом, настоятельно рекомендуется следовать нескольким важным правилам хранения.
Температура и расположение
Первое правило, которому стоит следовать, — хранение сыра в холодильнике при температуре между 0 и 6 °C. Для этого нужно выбрать наиболее подходящее место, избегая дверцы, где температура может изменяться. Важно помнить, что перепады температуры могут значительно сократить срок годности продукта.
Как обернуть сыр
Обертывание сыра — еще один ключевой момент. Рекомендуется использовать пергаментную бумагу, так как она позволит продукту дышать, не создавая при этом излишней влаги. После обертывания сыр можно поместить в стеклянный контейнер с герметичной крышкой. Это поможет сохранить его свежим, исключая влияние посторонних запахов.
Соседство в холодильнике
Не стоит забывать и о соседстве сыра. Лучший вариант — держать его отдельно от сырого мяса, яиц и продуктов с выраженным ароматом, которые могут испортить его вкус и запах. Если есть возможность, стоит хранить разные сорта сыра вдали друг от друга, чтобы каждый из них сохранял свою индивидуальность.
Следуя этим простым рекомендациям, можно значительно продлить свежесть сыра и наслаждаться его вкусом намного дольше, сообщает источник.
