Время оценить восхитительные котлеты с капустным акцентом
Котлеты с жареной капустой — это не просто экономичное блюдо, а настоящая находка для гурманов. Их можно подавать с любым гарниром: картофель, гречка, рис или свежий овощной салат — всё будет вкусно!
Есть и более простой способ — жарить мясо вместе с капустой, и тоже получится чудесно. Однако, для более насыщенного вкуса рекомендуется немного протушить готовые котлеты в сметане или томатном соусе.
Сегодня речь пойдет о другом варианте. Здесь жареная капуста играет ключевую роль, добавляя домашний уют и уникальный вкус. Эти котлеты способны стать настоящей звездой любого ужина!
Приготовление начнется прямо сейчас
- Нарезать капусту тонкими полосками, а лук — мелкими кубиками.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и обжаривать овощи на среднем огне, периодически перемешивая.
Совет: если капуста плотная и жесткая, слегка потушите её с небольшим количеством воды перед жаркой, чтобы она стала мягче.
- После обжаривания слегка посолить капусту и дать ей остыть.
- Пропустить мясо через мясорубку с насадкой среднего помола и смешать с остывшей капустой.
Важно! Капуста должна быть холодной, чтобы фарш не нагрелся и котлеты не развалились при жарке.
- Смочить руки в воде, сформировать котлеты желаемой величины и обвалять их в панировочных сухарях.
- Выложить котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 20 минут для полной готовности.
Готово! Эти котлеты получаются невероятно сочными и ароматными, идеально подходящими к любому гарниру. Приятного аппетита!
