Как приготовить сочные мясные котлеты с жареной капустой

Время оценить восхитительные котлеты с капустным акцентом

Котлеты с жареной капустой это не просто экономичное блюдо, а настоящая находка для гурманов. Их можно подавать с любым гарниром: картофель, гречка, рис или свежий овощной салат всё будет вкусно!

Есть и более простой способ жарить мясо вместе с капустой, и тоже получится чудесно. Однако, для более насыщенного вкуса рекомендуется немного протушить готовые котлеты в сметане или томатном соусе.

Сегодня речь пойдет о другом варианте. Здесь жареная капуста играет ключевую роль, добавляя домашний уют и уникальный вкус. Эти котлеты способны стать настоящей звездой любого ужина!

Приготовление начнется прямо сейчас

• Нарезать капусту тонкими полосками, а лук мелкими кубиками.
• Разогреть сковороду с растительным маслом и обжаривать овощи на среднем огне, периодически перемешивая.

Совет: если капуста плотная и жесткая, слегка потушите её с небольшим количеством воды перед жаркой, чтобы она стала мягче.

• После обжаривания слегка посолить капусту и дать ей остыть.
• Пропустить мясо через мясорубку с насадкой среднего помола и смешать с остывшей капустой.

Важно! Капуста должна быть холодной, чтобы фарш не нагрелся и котлеты не развалились при жарке.

• Смочить руки в воде, сформировать котлеты желаемой величины и обвалять их в панировочных сухарях.
• Выложить котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.
• Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 20 минут для полной готовности.

Готово! Эти котлеты получаются невероятно сочными и ароматными, идеально подходящими к любому гарниру. Приятного аппетита!