Картофельные драники с печенью: необычное угощение
Ингредиенты:
• 2-3 крупных картофелины
• 150 г куриной печени
• 1 куриное яйцо
• 2-3 столовые ложки пшеничной муки
• Соль и перец по вкусу
• 4 столовые ложки растительного масла
Этапы приготовления
Очистить и тщательно промыть картофель, затем обсушить.
Натереть картофель на терке средних или мелких дырочек и переложить в глубокую миску.
Подготовить куриную печень, ополоснув ее и удалив прожилки. Измельчить печень в блендере или пропустить через мясорубку.
Добавить потолченную печень в миску с картофелем.
Вбить одно яйцо и, при желании, можно добавить жареный лук, зелень, тертый сыр или специи по вкусу.
Тщательно перемешать ингредиенты, затем постепенно ввести муку, регулируя густоту теста (не более трех ложек).
После тщательной перемешки начинать жарить драники. Для этого хорошо прогреть сковороду, можно использовать две сковороды для ускорения процесса.
Налить растительное масло, выкладывать смесь картофельно-печеночной массы и жарить по 2-2,5 минуты с каждой стороны на среднем огне. Излишки масла можно удалить бумажными салфетками.
Готовые драники подать к столу горячими.
Идеи для дополнения
Для разнообразия можно экспериментировать с начинками, такими как:
Жареный лук
Тертая морковь
Специи и пряности по вашему вкусу
Эти картофельные драники с печенью станут отличным угощением, способным разнообразить любое меню. Приятного аппетита!
