Легкий суп с цветной капустой и беконом: идеальное блюдо на каждый день

26 февраля 2026, 11:42

Ищете способ разнообразить ваше меню первыми блюдами? Этот легкий овощной суп, в составе которого цветная капуста и хрустящий бекон, станет отличным решением. Бекон придаст блюду особый аромат и вкус, добавляемый прямо перед подачей.

Ингредиенты для супа

Чтобы приготовить этот вкусный суп, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 ломтика бекона
  • 1 небольшая луковица
  • 1 морковь
  • 2 стебля сельдерея
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 кочан цветной капусты
  • 1 стакан молока

Этапы приготовления

Процесс приготовления этого супа прост и займет всего 30 минут:

  • Сначала нарежьте бекон на кусочки и обжарьте их в толстостенной кастрюле до хрустящей корочки. Затем переложите бекон на отдельную тарелку.
  • В оставшемся от бекона жиру обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей, посыпав смесь salt и перцем. Добавьте несколько придавленных зубчиков чеснока, а также столовую ложку муки. Готовьте еще 2 минуты, тщательно перемешивая.
  • Теперь пришло время добавить цветную капусту, предварительно разделенную на мелкие соцветия. Влейте 1 литр воды и стакан молока. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут, пока капуста не станет мягкой. Не забудьте приправить солью и перцем по вкусу.

    • При подаче в каждую тарелку добавьте обжаренный бекон и посыпьте блюдо зеленью. Такой суп не только вкусный, но и полезный, идеально подходящий для любого времени года, пишет Здесь все вкусно..

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на Cafem55.ru