Ингредиенты:
- Фарш смешанный (70% говядины и 30% свинины) – 500 г
- Картофель – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сыр твёрдый – 100 г
- Кунжут – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Мука для панировки – по необходимости
Приготовление:
Для начала необходимо натереть картофель и лук на крупной тёрке. Эти овощи добавят сочности и аромата в фарш.
В глубокой миске объедините фарш с натёртыми картофелем и луком. Добавьте яйцо, приправьте смесь солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Далее сыр нарезается на небольшие брусочки – именно он придаст котлетам уникальный вкус. После этого начинается процесс лепки: сформируйте из мясной массы небольшие лепешечки, положите в центр брусочек сыра и аккуратно закройте края. Таким образом, сыр останется внутри и расплавится во время жарки.
На сковороде нагрейте растительное масло. Перед жаркой каждую котлету обваляйте в кунжуте и обваляйте в муке для хрустящей корочки.
Время жарки должно быть умеренным: котлеты нужно готовить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Наслаждайтесь!
Эти котлеты отлично подойдут как на будний ужин, так и для праздничного стола. Подавайте их с любимым гарниром или салатом, и будьте готовы к восторженному принятию ваших гостей!
