Песочные полоски: классика, которая никогда не устаревает

Песочные полоски с вареньем это не просто десерт, а настоящая ностальгия, которая навевает теплые воспоминания о детстве. Это печенье, знаменитое своим рядом характерных черт: сахарная сладость, кисло-сладкая начинка и хрустящая крошка сверху. Его готовили на кухнях наших мам и бабушек, и оно всегда пользовалось популярностью, пишет канал.

Этот рецепт поражает своей простотой. Все необходимые продукты с легкостью можно найти в любом магазине, а процесс приготовления не требует специальных кулинарных навыков. Даже новички на кухне смогут создать свое коронное блюдо, потратив минимум времени и денег. Получается быстро, вкусно и недорого!

Ингредиенты

Для приготовления песочного коржа понадобятся:

• Сливочное масло (200 г) выбирайте качественное с жирностью 82.5%, заранее оставьте его при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
• Мука (300 г) используйте в зависимости от её влажности, может понадобиться немного больше или меньше.
• Яйцо (1 шт, размер С0 или С1).
• Сахар (50 г) немного, сладость даст варенье.
• Разрыхлитель теста (1 ч. л., без горки).
• Ванилин (1 пакетик).
• Соль (по вкусу) она подчеркнет сладость.
• Повидло (около 200250 мл) выбирайте с кислинкой, например, смородиновое или абрикосовое, предпочтительно густое.

Способ приготовления

В глубокой миске взбейте 200 г размягченного сливочного масла с 50 г сахара и ванилином до появления пышной массы. Затем добавьте 300 г муки с разрыхлителем и тщательно замесите тесто, которое должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

Раскатайте тесто в прямоугольник, выложите на противень и выпекайте при температуре 180 C около 10-15 минут, не переварите корж. После остывания нарежьте его на части, собрав обрезки для крошки.

Покройте один корж повидлом и положите на него второй. Сверху присыпьте крошкой и дайте настояться несколько часов. Наслаждайтесь с чашкой чая!

Полезные советы для идеального печенья

Чтобы впечатлить гостей, обратите внимание на несколько хитростей:

• С сахаром не переборщите лучше его немного увеличить, если хотите более сладкое.
• Приготовьте повидло правильно если оно жидкое, откиньте его на сито или проварите с крахмалом.
• Если тесто начинает крошиться, оно слишком холодное; согрейте его руками.
• Чтобы не было отходов, раскатайте тесто в два ровных прямоугольника сразу.

Песочные полоски это домашняя классика, которая подарит радость и уют каждому. Отлично подходит как к утреннему кофе, так и к вечернему чаю!