Встречайте свежие вкусы, которые приведут в восторг: руккола, известная своей тонкой горечью, и щавель с ярким лимонным привкусом. Эта пара не только придаст блюдам особую нотку, но и поддержит ваше здоровье, насыщая организм полезными витаминами и способствуя очищению. Приготовьте свои кухонные принадлежности, чтобы насладиться восхитительными яствами на основе зелени!
Салат «Пикантный дуэт»
Этот салат станет великолепным началом вашего кулинарного приключения. Он легкий и свежий, идеален для детокс-программы.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Руккола — 100 г
- Щавель — 80 г
- Помидоры черри — 120 г
- Красный лук — 40 г
- Оливковое масло — 15 мл
- Лимонный сок — 10 мл
- Соль и перец по вкусу
Можно заменить оливковое масло маслом виноградных косточек.
Приготовление:
Пищевая ценность (1 порция):
- Калории: ~80 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 4 г
- Витамины: A (25%), C (35%), K (220%)
- Минералы: Fe (10%), Ca (8%)
Преимущество этого салата в отсутствии лактозы и холестерина, а также в более высоком содержании витамина К по сравнению с салатом с фетой.
Крем-суп «Горько-кислый флирт»
Порадуйте себя согревающим, насыщенным вкусом крем-супа с рукколой и щавелем.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Руккола — 80 г
- Щавель — 80 г
- Картофель — 200 г
- Лук — 80 г
- Чеснок — 10 г (2 зубчика)
- Овощной бульон — 600 мл
- Соевый напиток — 100 мл
- Оливковое масло — 15 мл
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Пищевая ценность (1 порция):
- Калории: ~110 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 13 г
- Витамины: A (30%), C (25%), K (180%)
- Минералы: K (20%), Mg (12%)
