Когда клетчатка вредит: разбор парадокса и советы по правильному питания
Многие знают о распространённой рекомендации: Увеличьте потребление клетчатки для улучшения работы кишечника. Однако для пациентов с синдромом раздражённого кишечника (СРК) такой подход может принести больше вреда, чем пользы.
Вместо ожидаемого облегчения, люди, страдающие от СРК, сталкиваются с усилением болей, вздутием и общим ухудшением состояния. Всё дело в том, что избыток грубых волокон раздражает чувствительную слизистую, вызывая газообразование и спазмы. Чтобы достичь успеха в лечении, важно не просто увеличивать количество клетчатки, а подходить к её потреблению с умом и индивидуально.
Почему избыток клетчатки вреден: механизмы парадокса
При СРК стенки кишечника становятся крайне чувствительными. Нерастворимая клетчатка, которая содержится в отрубях и сырых овощах, действует на них как раздражитель.
Такое грубое воздействие может вызывать болезненные спазмы и нарушать нормальные моторные функции кишечника. В результате, даже полезные продукты могут усугублять симптомы. Активное брожение грубых пищевых волокон порождает другое неприятное последствие избыточное газообразование и сильное вздутие живота, что приводит к дополнительному дискомфорту.
Кроме того, недостаток жидкости при употреблении клетчатки тоже создает проблемы. Если в организме не хватает воды, грубые волокна не размягчаются и могут образовать плотные каловые массы, вызывая при этом боль, особенно при наличии анальных трещин.
Как подобрать правильную норму: тип, доза и способы приготовления
Чтобы найти оптимальный тип и дозу клетчатки, а также подходящие способы её приготовления, нужно учитывать индивидуальные особенности организма. Рекомендуется начать с мягкой растворимой клетчатки, которая поможет нормализовать стул без дополнительного раздражения.
Вот основные рекомендации:
- Тип клетчатки: выбирайте растворимую клетчатку, которая содержится в овсяных кашах, печёных яблоках, вареных овощах (например, кабачках и моркови) и мякоти спелых фруктов.
- Доза: начните с небольшого количества, например, с 1-2 чайных ложек клетчатки в день и наблюдайте за реакцией организма.
- Способ приготовления: отдавайте предпочтение термически обработанным продуктам: варите, запекайте или тушите овощи и фрукты. Это сделает клетчатку более доступной для организма.
Важно также избегать потребления грубых отрубей, бобовых и сырых овощей во время обострений. Ведение пищевого дневника поможет отслеживать реакцию организма и определить свою норму. Каждый человек уникален, и то, что подходит одному, может совершенно не подойти другому.
При наличии проблем с кишечником и болями лучше проконсультироваться с гастроэнтерологом и колопроктологом. Специалист поможет поставить правильный диагноз и разработает индивидуальный план питания, пишет Дзен-канал "Свой проктолог без гемора!".