Легкий салат с тунцом и яйцом для любого повода

23 февраля 2026, 17:06

Этот питательный салат прекрасный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Он легко готовится, но подается так, что создаст атмосферу настоящего гурманского ресторана.

Составляющие:

  • Консервированный тунец (в собственном соку или в масле) 1 банка (150-180г), предпочтительно кусочками, а не пастой.
  • Куриные яйца 3 шт. Отваренные вкрутую.
  • Свежий огурец 1 шт. среднего размера. Для усиления вкуса можно использовать маринованный.
  • Помидоры черри 6-8 шт. Или 1 крупный помидор.
  • Листья салата (айсберг, романо, руккола или их смесь) около 100 г по вкусу.
  • Красный лук полголовки тонко нарезанной полукольцами.
  • Оливковое масло (extra virgin) 2 ст. л. Возможна замена на подсолнечное.
  • Лимонный сок 1 ст. л. Или бальзамический уксус.
  • Соль по вкусу.
  • Молотый черный перец по вкусу.
  • Дополнительно: консервированная кукуруза, каперсы или маслины по вкусу.

Приготовление:

  • Отварить яйца. Поместить их в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 10 минут. После этого остудить в холодной воде, чтобы легче было очистить. Нарезать дольками или кубиками.
  • Нарезать огурец полукружками.
  • Помидоры черри разрезать пополам.
  • Лук нарезать тонкими полукольцами. Если он слишком резкий, можно обдать кипятком на 10 секунд.
  • Промыть и обсушить листья салата, крупные порвать руками.
  • Подготовить тунца открыть банку, слить жидкость и осторожно разделить рыбу на кусочки вилкой, сохранив волокна.
  • В большой миске соединить листья салата, огурцы, помидоры, лук, яйца и тунца.
  • В отдельной миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. По желанию можно добавить дижонскую горчицу для усиления вкуса.
  • Заправить салат и аккуратно перемешать, стараясь не повредить кусочки тунца.

    • Подача:

    • Выложить салат на плоскую тарелку или в прозрачную пиалу слоями (салат, тунец, яйца сверху).
    • Украшение зеленью петрушкой или укропом.
    • Можно подавать с гренками из ржаного хлеба или тостами.

    Попробуйте:

    • Для более сытного варианта добавьте отварной рис или картофель.
    • Если предпочитаете кремовую заправку, смешайте майонез и йогурт в равных пропорциях с лимонным соком.
    • Для пикантности добавьте каперсы или маринованные огурцы.
    Источник: Mommy chef ???
    Больше новостей на Cafem55.ru