Дары черноплодной рябины: как заготовить вкусные лакомства на зиму

Черноплодная рябина это не просто ягода, а настоящая находка для любителей здоровья и домашнего заготовления. Она полна витаминов, а её уникальный вкус ждет, чтобы вы его раскрыли. Многочисленные способы заготовки помогут вам не только сохранить полезные свойства, но и удивить друзей и семью великолепными блюдами.

Классическое варенье-пятиминутка Ягодное ассорти

Это варенье обладает не только терпким, но и слегка сладким вкусом, благодаря чему оно станет отличным дополнением к десертам и чаепитиям.

Ингредиенты:

• Черноплодная рябина 1 кг
• Сахар 1,2 кг
• Яблоки 1-2 шт.
• Вода 150 мл
• Лимон по желанию

Ягоды промыть и очистить от веточек. Можно предварительно бланшировать рябину для уменьшения терпкости. В кастрюле растворить сахар в воде и довести до кипения, затем добавить ягоды и нарезанные яблоки. Варить 5 минут, затем убрать с огня и оставить на 8-12 часов. После повторного кипячения добавить лимонный сок и разлить по стерильным банкам.

Сироп из черноплодной рябины Рубиновый восторг

Этот сироп не имеет аналогов: его насыщенный вкус прекрасно дополнит напитки и десерты.

Ингредиенты:

• Черноплодная рябина 1 кг
• Сахар 1 кг
• Вода 1 л
• Лимонная кислота 2-3 ч.л.

Ягоды нужно измельчить, залить кипятком и оставить на 1-2 суток. Затем отжать сок, растворить в нем сахар и разлить по стерилизованным ёмкостям.

Компот Осенний витаминный заряд

Этот напиток станет источником витаминов в зимний период, а готовиться он легко!

Ингредиенты на 3-литровую банку:

• Черноплодная рябина 2-3 стакана
• Сахар 1-1,5 стакана
• Вода 3 л
• Яблоки и корица по желанию

Ягоды уложить в банку, залить кипятком и оставить под крышкой на 20 минут. Затем аккуратно слить воду, добавить сахар и снова довести до кипения. Залить ягоды готовым сиропом и закатать.