Изумительный ужин: жареная рыба с беби картофелем

20 февраля 2026, 14:43

Приглашаем вас открыть для себя уникальный рецепт жареной рыбы с мелким картофелем, который станет настоящим украшением вашего ужина. Это блюдо идеально подходит для тех, кто придерживается простоты в готовке, но не готов отказываться от насыщенного, богатого вкуса. Золотистый картофель в сочетании с сочной рыбой, покрытой хрустящей корочкой, создаст атмосферу уюта и домашнего тепла.

Составляющие для приготовления

Для достижения идеального вкуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г мелкого картофеля
  • 4 головки лука-шалота
  • 4 куска белой рыбы (хек или треска)
  • 2 столовых ложки муки
  • 30 г сливочного масла
  • 4 столовых ложки оливкового масла
  • 150 мл сливок с жирностью 1015%
  • Зелень петрушки
  • Соль и молотый розовый перец по вкусу

Алгоритм приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы создать это вкусное блюдо:

  • Сначала отварите беби картофель в достаточно подсоленной воде на протяжении 10 минут.
  • На разогретом оливковом масле обжарьте лук-шалот до появления золотистой корочки.
  • Обваляйте рыбу в муке и обжарьте на сливочном масле по 8 минут с каждой стороны до готовности.
  • Смешайте картофель с луком, добавьте сливки и немного потушите все вместе в течение нескольких минут.
  • Подавайте рыбу на тарелке с картофелем, щедро посыпав свежей зеленью петрушки.

    • Это блюдо не только радует глаз, но и дарит насыщенный вкус в каждом кусочке. Приятного аппетита!

    Источник: Вкусные истории с Таней: творчество, рецепты заготовок на зиму и домашняя кухня.
    Больше новостей на Cafem55.ru