Пирожки, которые покорят ваше сердце

20 февраля 2026, 06:24

Эти пирожки с начинкой из молодой капусты настоящая находка для любителей домашней выпечки. Их легкое и воздушное тесто в сочетании с сочной начинкой становится еще вкуснее на второй день, что делает их отличным блюдом для всей семьи.

Ингредиенты для теста и начинки

Тесто:

  • сухие дрожжи 8 г,
  • сахар 2 ч.л.,
  • соль 1 ч.л.,
  • желтки 2 шт.,
  • молоко 300 мл.,
  • сливочное масло 50 г.,
  • мука 500 г.

Начинка:

  • капуста 400-500 г,
  • лук 2 шт.,
  • морковь 1 шт.,
  • растительное масло 20 мл,
  • соль и перец по вкусу.

Дополнительно:

  • желток 1 шт.,
  • молоко 1 ст.л.

Приготовление: шаг за шагом

  • В небольшом количестве теплого молока активировать дрожжи с сахаром. Дать постоять 5 минут.
  • Миксовать оставшиеся ингредиенты для теста, включая соль, желтки и растопленное масло.
  • Добавить активированные дрожжи и постепенно вмешивать просеянную муку. Замесить мягкое тесто.
  • Накрыть тесто и оставить на 40 минут в теплом месте до увеличения в объеме.
  • Приготовить начинку: обжарить лук, натертую морковь и капусту, добавив соль и перец по вкусу.
  • Разделить тесто на кусочки, сформировать пирожки и дать им еще 10 минут на расстойку.
  • Смазать пирожки желтком с молоком и выпекать в разогретой духовке при 190 градусах в течение 15-20 минут.

    • Готовые пирожки получаются золотистыми, мягкими и очень вкусными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Поделитесь своим опытом приготовления в комментариях и не забудьте прикрепить фото ваших шедевров!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Cafem55.ru