Десерты: Искусство сладкого завершения каждого приема пищи

Каждый из нас любит побаловать себя вкусным десертом, однако значение этих сладких изделий в рационе определяется индивидуально. Десерт, как заключительное блюдо, выполняет свою роль завершает трапезу, создавая приятные впечатления после основного приема пищи, сообщает ТД ЛФБ.

Разнообразие десертов

Ассортимент десертов поражает своим многообразием. К ним могут относиться:

• Кондитерские изделия: торты, пирожные, печенья и вафли;
• Конфеты и блюда на основе взбитых сливок, такие как безе и пастила;
• Фруктовые салаты;
• Сладкие напитки, включая соки и компоты;
• Муссы и кремы различных вкусов от шоколадного до ягодного;
• Мороженое различных форм и торт-мороженое;
• Специальные десертные вина.

Французские кулинары традиционно создавали легкие и воздушные десерты, наполненные освежающими нотами, что продолжает вдохновлять современных шеф-поваров.

Питательная ценность десертов

Питательная ценность сладких угощений в значительной мере определяется содержанием разных видов сахара: глюкозы, сахарозы, фруктозы и других углеводов. При этом важно помнить, что до одной трети суточной нормы углеводов можно составлять из сахаров, чтобы избежать нежелательных последствий для здоровья, таких как отложение жира и повышение уровня холестерина. Особенно это касается сахарозы, которая, в отличие от фруктозы и мальтозы, может вызывать такие проблемы. Ценные десерты, которые включают молоко и свежие фрукты, могут стать источником витаминов и минеральных веществ.

Горячие и холодные десерты

Сладкие блюда делятся на две категории:

• Холодные: компоты, желе, кремы и мороженое;
• Горячие: суфле, пудинги и пирожные.

Торговый дом ЛФБ предлагает широкий выбор десертов, идеальных для любого заведения от столовых до ресторанов:

Торговый дом ЛФБ рад предложить свои десерты!