Весенний суп с говядиной и шпинатом: обилие вкуса и зелени

19 февраля 2026, 08:37

Представляем на ваше гастрономическое обозрение суп с говядиной и шпинатом идеальное угощение для обеда, которое подарит свежесть и поразит своих близких. Этот зеленый суп сочетает в себе богатство вкуса мяса и яркость зелени, что делает его настоящей находкой для семейного стола. Приятного аппетита !

Ингредиенты для шедевра

На 4 порции вам понадобятся:

  • 500 г говядины
  • 70 г риса
  • 2 стебля лука-порея
  • 2 ст. ложки топленого масла
  • 400 г шпината
  • 1 ст. ложка муки
  • 70 г грецких орехов (рубленых)
  • 20 г кинзы (зелени)
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Шаги к совершенству

  • Говядину тщательно промыть, нарезать на крупные куски и сложить в кастрюлю. Залить 2 литрами воды, довести до кипения и варить на медленном огне 1.5 часа.
  • Процеживая бульон, вернуть его на плиту. В кипящий бульон добавьте рис и готовьте под крышкой в течение 10 минут на слабом огне.
  • Очистить и нарезать кольцами лук-порей. На сковороде разогреть топленое масло и слегка обжарить лук до золотистого цвета. Шпинат вымыть, обсушить и нарезать, затем добавить в суп и варить 1 минуту. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Развести муку в 2 столовых ложках холодной воды, аккуратно влить в суп и довести до кипения. Грецкие орехи подрумянить на сковороде без масла.
  • Зелень тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать. Мясо разложить по тарелкам, налить суп и посыпать зеленью и грецкими орехами.

    • Общее время приготовления составляет 110 минут, а калорийность одной порции составляет 205 ккал.

    Супы это кладезь разнообразия, и вот несколько рецептов, которые стоит попробовать:

    • Грибной суп с домашней лапшой
    • Весенний суп с зеленью и брынзой
    • Рыбный суп из скумбрии, идеальный для приготовления на костре
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Cafem55.ru