По многочисленным запросам кулинарный гуру Олег Ольхов подготовил видеоурок, посвященный созданию постного печенья "лествицы".
Лествицы, также известные как лесенки, традиционно пекут в воскресенье четвертой седмицы Великого поста. Этот период приурочен к памяти святого Иоанна Лествичника, автора знаменитого произведения «Лествица райская», содержащего важные уроки духовной жизни.
Составляющие для идеальных лествиц
Для приготовления потребуется:
- Пшеничная мука — 200 г
- Вода — 80 мл
- Мед — 50 г
- Растительное масло — 20 мл
- Молотая корица — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
Пошаговая инструкция
1. Вначале смешать мед и соль с водой, тщательно размешивая до растворения меда. Затем добавить растительное масло.
2. В отдельной емкости соединить просеянную пшеничную муку и молотую корицу.
3. Вылить жидкую часть теста в муку и тщательно перемешать, чтобы не осталось комков.
4. Обернуть тесто пленкой и оставить в холодильнике на 20 минут для настаивания.
5. Из подготовленного теста сформировать лествицы, выкладывая их на противень. Выпекать печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 10-15 минут.
Посмотрите видеоуроки
Приготовление можно посмотреть в видеороликах:
- Видеоурок на Рутуб
- Видеоурок на YouTube
Следуйте этому простому рецепту, и ваши постные лествицы станут вкусным дополнением к трапезе в Великий пост!
