Приготовить вкусные сосиски в домашних условиях оказалось проще, чем многие думали. Хотя они и отличаются от магазинных, благодаря качественным ингредиентам и простоте технологии, эти сосиски порадуют своим вкусом. Важно, что все необходимые продукты доступны и не требуют особых затрат.
Необходимые ингредиенты
- 600 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 40 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 1/3 ч.л. сладкого красного перца
- 1/3 ч.л. приправы для курицы
- Соль с травами по вкусу
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
1. В блендер добавьте 600 г куриного филе и одну луковицу. Вбейте яйцо, добавьте 40 г сливочного масла и 100 мл молока. Измельчите до однородного состояния. При желании можно воспользоваться мясорубкой.
2. Пересыпьте мясную массу в контейнер и добавьте специи: 1/3 ч.л. приправы для курицы, 1/3 ч.л. сладкого перца и немного ароматной соли с травами — приправьте по вкусу.
3. Оберните небольшую порцию фарша (примерно 50 г) в пищевую пленку, тщательно закручивая края, как фантик. Завяжите концы нитками.
4. Опустите сосиски в кипящую воду и варите 15 минут с момента закипания. Осторожно освободите от пленки, срежьте один кончик и выдавите сосиску. Можно подавать в таком виде или обжарить на сливочном масле до золотистого цвета для апетитной корочки.
Полезные советы для кулинаров
– Чтобы сохранить свежесть сельдерея, оберните стебли фольгой после удаления влаги.
– Ложка поможет с легкостью отделить мясо от рыбы, без лишних усилий оставляя филе чистым и без костей.
– Удобно нарезать твердый сыр с помощью овощечистки — это поможет получить ровные пластины, а также стружку для десертов.
– Идеальную яичницу можно приготовить, обжарив яйца на воде. Просто накройте сковороду крышкой на 1-1,5 минуты.
Пусть ваши домашние сосиски станут настоящим открытием на вашем столе!
