Готовим домашние сосиски без химии и сложностей

Приготовить вкусные сосиски в домашних условиях оказалось проще, чем многие думали. Хотя они и отличаются от магазинных, благодаря качественным ингредиентам и простоте технологии, эти сосиски порадуют своим вкусом. Важно, что все необходимые продукты доступны и не требуют особых затрат.

Необходимые ингредиенты

• 600 г куриного филе
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 40 г сливочного масла
• 100 мл молока
• 1/3 ч.л. сладкого красного перца
• 1/3 ч.л. приправы для курицы
• Соль с травами по вкусу
• Соль по вкусу

Этапы приготовления

1. В блендер добавьте 600 г куриного филе и одну луковицу. Вбейте яйцо, добавьте 40 г сливочного масла и 100 мл молока. Измельчите до однородного состояния. При желании можно воспользоваться мясорубкой.

2. Пересыпьте мясную массу в контейнер и добавьте специи: 1/3 ч.л. приправы для курицы, 1/3 ч.л. сладкого перца и немного ароматной соли с травами приправьте по вкусу.

3. Оберните небольшую порцию фарша (примерно 50 г) в пищевую пленку, тщательно закручивая края, как фантик. Завяжите концы нитками.

4. Опустите сосиски в кипящую воду и варите 15 минут с момента закипания. Осторожно освободите от пленки, срежьте один кончик и выдавите сосиску. Можно подавать в таком виде или обжарить на сливочном масле до золотистого цвета для апетитной корочки.

Полезные советы для кулинаров

Чтобы сохранить свежесть сельдерея, оберните стебли фольгой после удаления влаги.

Ложка поможет с легкостью отделить мясо от рыбы, без лишних усилий оставляя филе чистым и без костей.

Удобно нарезать твердый сыр с помощью овощечистки это поможет получить ровные пластины, а также стружку для десертов.

Идеальную яичницу можно приготовить, обжарив яйца на воде. Просто накройте сковороду крышкой на 1-1,5 минуты.

Пусть ваши домашние сосиски станут настоящим открытием на вашем столе!