Грибная паста «Дюксель», популярная во Франции, в русской интерпретации получает новый виток вкуса! Завернув эту изысканную массу в нежный лаваш, можно создать аппетитный рулет, который станет настоящим украшением любого стола, пишет БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???.
Необходимые ингредиенты
- грибы — 500 г;
- лук-шалот — 120 г;
- сливочное масло — 40 г;
- соль, перец, специи — по вкусу;
- лаваш — 2 листа.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Тщательно промыть грибы и мелко нарезать их ножом, чтобы сохранить все ароматы и сок.
Шаг 2: Очистить лук-шалот и мелко нарезать. Обратите внимание: можно добавить немного репчатого лука, но не заменяйте шалот полностью.
Шаг 3: В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Затем добавить лук и обжаривать до мягкости и прозрачности.
Шаг 4: Выкладываем грибы к луку. Жарим на среднем огне 8–10 минут, чтобы из них выделилась влага.
Шаг 5: Накрываем грибную массу кружком пергамента с отверстием в середине. Уменьшаем огонь и оставляем томиться на полчаса.
Шаг 6: После этого убираем бумагу, поднимаем огонь и выпариваем лишнюю жидкость. В финале добавляем соль, перец и специи по вкусу.
Шаг 7: Берем два листа лаваша, складываем их вместе для лучшей плотности. Равномерно распределяем по поверхности лаваша грибную пасту и аккуратно сворачиваем рулет.
Больше вкусных закусок можно найти в нашем кулинарном разделе
Эта закуска порадует вас своим ароматом, сытностью и неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
