Этот легкий и невероятно вкусный торт идеально подойдет для домашнего праздника. Приготовить его совсем не сложно, и результат удивит всех!
Ингредиенты для коржа
- 80 г муки
- 1 среднее яйцо
- 120 г сахара
- 120 г сметаны
- 15 г какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- Пару капель ромовой эссенции
- 50 г орехов
- 50 г сметаны для пропитки
Ингредиенты для йогуртового слоя
- 580 г питьевого йогурта
- 20 г быстрорастворимого желатина
- Сахар по вкусу
Ингредиенты для заливки
- 200 г вишни без косточек
- 200 мл готового желе
Вес торта составляет 1,3 кг.
Приготовление:
Для начала дно разъемной формы застелите бумагой для выпечки, а борта смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Излишки муки уберите.
Миндаль промойте, высушите и мелко нарежьте.
В отдельной миске объедините муку, какао, разрыхлитель и соду, тщательно перемешайте и просейте.
Яйцо взбейте с сахаром до легкой пены. Добавьте сметану и взбивайте еще пару минут. Затем добавьте ромовую эссенцию.
На последнем этапе осторожно вмешайте мучную смесь, чтобы получилось жидкое тесто. Добавьте орехи и хорошо перемешайте.
Вылите тесто в подготовленную форму и равномерно распределите. Выпекайте при 180°C около 30 минут.
После готовности дайте коржу немного остыть, затем аккуратно снимите форму, уберите бумагу и обильно покройте корж сметаной.
Теперь займитесь йогуртовым слоем. Половину йогурта смешайте с желатином и дайте набухнуть, затем осторожно прогрейте до растворения желатина. Добавьте оставшийся йогурт.
Перелейте полученную массу в холодильник на некоторое время, пока йогурт начнет застывать.
Корж поместите на сервировочную тарелку и в окружности установите кондитерское кольцо. На корж положите половину вишни.
Когда йогурт достигнет нужной консистенции, взбейте его до легкой массы и выложите на корж. Сверху разместите оставшиеся вишни.
Уберите торт в холодильник до полного застывания.
Для заливки приготовьте вишневое желе по инструкции на пакете и дайте остыть. Залейте торт желе и снова охладите до застывания.
Аккуратно снимите кольцо, и торт готов к подаче!
