Этот яркий салат, ставший некогда символом советского стола, по-прежнему радует своим вкусом и сытностью. Основная часть его ингредиентов включает консервированный тунец в масле, вареный рис, вареные яйца, консервированную кукурузу и огурцы – как свежие, так и маринованные. Завершается партия щепоткой зеленого лука и щедрой порцией майонеза, который можно сделать самостоятельно.
Ингредиенты
- Тунец в масле — 1 банка (185 г)
- Вареные яйца — 2 шт.
- Рис (в сухом виде) — 70 г
- Консервированная кукуруза — 100 г
- Майонез — 1-2 ст. л.
- Зеленый лук — 0,5 пуч.
- Маринованные огурцы — 1-2 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Первым делом необходимо сварить рис. Рекомендуется выбирать длиннозерный сорт. Крупу тщательно промыть в несколько смен воды до прозрачности, затем залить чистой водой с небольшим количеством соли и варить до полной готовности. Важно следить, чтобы рис не превратился в кашу — он должен остаться рассыпчатым. После варки рис следует откинуть на дуршлаг и оставить, чтобы стекла лишняя влага.
Далее, из банки с тунцом следует слить излишки масла, а кусочки рыбы размять вилкой, оставляя некоторые фрагменты крупными для текстуры. Вареные яйца нужно очистить и мелко нарезать, а маринованные огурцы измельчить на небольшие кубики. Если кто-то предпочитает более свежий вкус, можно использовать и свежие огурцы – различие во вкусе будет заметным.
Все подготовленные ингредиенты соединяются в одной посуде: добавляется вареный рис (по количеству около 5 столовых ложек), мелко нарезанный зеленый лук и сладкая консервированная кукуруза, заранее освобожденная от жидкости. Заправить салат майонезом и аккуратно перемешать, по желанию отрегулировать вкус солью и перцем.
Салат из тунца с рисом можно подавать как в общем блюде, так и порционно. Его великолепный вкус подходит и для теплого, и для холодного сервировки. Это сытное и полноценное блюдо будет отличным выбором для любого застолья.
