Для любителей кулинарных экспериментов есть замечательный способ использовать оставшуюся морковь. Эти сырники, приготовленные с добавлением овоща, порадуют не только вас, но и вашу семью. Они получаются необычайно нежными и вкусными.
Тем, кто не любит морковь, лучше пропустить этот рецепт, так как он предполагает яркий овощной вкус.
Ингредиенты
- Творог (5-9%) — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 4 ст. ложки + 2 ст. ложки для обсыпки
- Растительное масло (для жарки)
- Сахар — 3 ст. ложки (по вкусу)
- Соль — щепотка
- Ванилин — на вкус
- Морковь — 250-300 г
Для сметанного соуса:
- Жирная сметана — 250 мл
- Молоко (3,2%) — 150 мл
- Сахар — 2 ст. ложки
- Жидкий мед — 1 ст. ложка
- Корица — 0,5 ч. ложки
Приготовление
Первым шагом морковь нужно замочить в воде и отварить на протяжении 10 минут. После того как остынет, следует натереть ее на терке.
Творог следует размять, добавляя в него сахар, ванилин, яйцо и соль, затем перемешать до однородности.
Далее в массу вводят натертую морковь и тщательно перемешивают до однородного состояния. После этого добавляется мука, и тесто повторно смешивается.
Разогрев сковороду, наливают растительное масло и обсыпаем мукой тарелку. Из теста создаются небольшие круглые лепешки, которые обваливаются в муке. Затем сырники обжариваются до золотистой корочки с обеих сторон.
Для запекания следует смазать форму маслом, укладывая в нее сырники в один слой. Затем готовится соус: сметана смешивается с молоком, медом, сахаром и корицей. Этой смесью заливаются сырники, после чего форма помещается в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут.
Сырники подаются горячими, но холодные также не оставят равнодушными!
