Сырники с морковью в сметанном соусе: просто, быстро и очень вкусно

Для любителей кулинарных экспериментов есть замечательный способ использовать оставшуюся морковь. Эти сырники, приготовленные с добавлением овоща, порадуют не только вас, но и вашу семью. Они получаются необычайно нежными и вкусными.

Тем, кто не любит морковь, лучше пропустить этот рецепт, так как он предполагает яркий овощной вкус.

Ингредиенты

• Творог (5-9%) 500 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 4 ст. ложки + 2 ст. ложки для обсыпки
• Растительное масло (для жарки)
• Сахар 3 ст. ложки (по вкусу)
• Соль щепотка
• Ванилин на вкус
• Морковь 250-300 г

Для сметанного соуса:

• Жирная сметана 250 мл
• Молоко (3,2%) 150 мл
• Сахар 2 ст. ложки
• Жидкий мед 1 ст. ложка
• Корица 0,5 ч. ложки

Приготовление

Первым шагом морковь нужно замочить в воде и отварить на протяжении 10 минут. После того как остынет, следует натереть ее на терке.

Творог следует размять, добавляя в него сахар, ванилин, яйцо и соль, затем перемешать до однородности.

Далее в массу вводят натертую морковь и тщательно перемешивают до однородного состояния. После этого добавляется мука, и тесто повторно смешивается.

Разогрев сковороду, наливают растительное масло и обсыпаем мукой тарелку. Из теста создаются небольшие круглые лепешки, которые обваливаются в муке. Затем сырники обжариваются до золотистой корочки с обеих сторон.

Для запекания следует смазать форму маслом, укладывая в нее сырники в один слой. Затем готовится соус: сметана смешивается с молоком, медом, сахаром и корицей. Этой смесью заливаются сырники, после чего форма помещается в разогретую до 180C духовку на 25-30 минут.

Сырники подаются горячими, но холодные также не оставят равнодушными!