Новый подход к детским сладостям
Нутриолог, пищевой технолог и психолог с более чем десятилетним опытом предлагает лёгкий рецепт мармелада, который легко приготовить дома и который может заменить покупные жевательные конфеты с высоким содержанием сахара. Специалист отмечает, что коммерческие «мишки» и «червячки» чаще служат развлечением, но несут риск кариеса и метаболических нарушений у детей.
Почему стоит готовить дома
Отказ от полностью запретительных мер в отношении сладкого снижает вероятность срывов — рекомендуемый путь в новостях о питании и детском рационе: трансформировать сладость из «еды» в «впечатление», а в качестве ежедневного перекуса предлагать более безопасные и прозрачные по составу варианты, приготовленные самостоятельно.
Рецепт: мармелад из двух ингредиентов
- Ингредиенты: 200 г фруктового пюре (яблоко, груша, ягоды или манго) и 10 г желатина.
В качестве примера отмечается использование мангового пюре во время сезона спелых манго — десерт получается ярким по вкусу и цвету. Для более плотной текстуры можно подобрать альтернативы желатину (например, агар), учитывая их специфику приготовления.
Материал носит информационный характер. Перед изменением рациона ребенка или введением новых продуктов целесообразно проконсультироваться с врачом или специалистом по питанию.
