С первыми лучами весеннего солнца хочется чего-то лёгкого и яркого. Сегодня предлагаем несколько веганских блюд, которые подарят заряд бодрости и витамин D, а также дополнят ваше меню яркими цветами.
Овсяный пудинг «Солнечные лучи»
Ингредиенты (1 порция):
- Овсяные хлопья — 50 г
- Овсяное молоко — 150 мл
- Пюре манго — 80 г
- Порошок куркумы — 1 г
- Семена льна — 10 г
- Кленовый сироп — 5 г
- Свежие дольки манго и мята для украшения
Как приготовить:
Заменители: Овсяное молоко можно заменить миндальным, а манго — запечённой тыквой или персиком. Такой пудинг не содержит животных жиров и холестерина, а благодаря антиоксидантам куркумы укрепляет иммунитет.
Холодный гаспачо «Золотой луч»
Ингредиенты (2 порции):
- Жёлтые помидоры — 200 г
- Манго — 80 г
- Огурец — 50 г
- Желтый перец — 50 г
- Лук-шалот — 20 г
- Лимонный сок — 10 мл
- Оливковое масло — 15 мл
Приготовление:
Этот легкий суп идеально подходит для весенних дней и полон свежести без сливок.
Салат «Солнечная радуга»
Ингредиенты (2 порции):
- Манго — 60 г
- Помело — 100 г
- Отварной горошек — 80 г
- Листья рукколы — 30 г
Как готовить:
Этот яркий салат не только радует глаз, но и насыщает свежестью без лишних калорий.
Таким образом, веганские рецепты могут легко вписаться в повседневное меню, придавая ему цвет и аппетитный вид. Каждое из блюд наполняет энергией и бодростью, позволяя встретить весну с радостью и здоровьем.
