Наслаждайтесь Кето-деликатесами
Галеты и маффины с куриным фаршем – это не просто еда, а настоящая находка для тех, кто следит за своим питанием, но не готов отказываться от вкусовых удовольствий. Эти блюда просты в приготовлении и идеально подходят для любых случаев жизни.
Ингредиенты для сырного теста
- Творог мягкий (5-9%) – 250 г;
- Сметана (20-25%) – 100 г;
- Яйца – 2 крупных или 3 средних;
- Сыр полутвердый – 100 г;
- Мука миндальная мелкого помола – 150 г;
- Псиллиум (шелуха) – 1 ст. л.;
- Разрыхлитель – 1 ч.л.;
- Сушеный чеснок – 0,5 ч.л.;
- Соль – щепотка;
- Смесь семян или кунжут для посыпки (по желанию);
Подходящий начинкой станет куриный фарш, приправленный солью, перцем, мелко нарезанным луком и яйцом.
Приготовление: шаг за шагом
Начнем с теста. Сначала нужно соединить творог, яйца и сметану, перебив их погружным блендером до однородной консистенции. Затем натираем сыр и добавляем его в смесь. Все сухие ингредиенты тщательно перемешиваем и добавляем к творожной массе. Замесить тесто и дать ему настояться несколько минут.
Теперь предлагаем два варианта приготовления:
- Галеты: Смазать руки оливковым маслом, сформировать небольшие шарики и затем лепешки. В центр каждой положить сырой фарш, завернуть края и посыпать семенами. Выпекать при температуре 180-190°C до появления золотистой корочки.
- Маффины: Выложить немного теста в формы для кексов, добавить фарш и сверху снова тесто. Посыпать семенами и выпекать в том же температурном режиме.
Обратите внимание, что и галеты, и маффины – это отличный способ разнообразить кето-меню, не жертвуя при этом вкусом.
