Галеты или маффины: кето-вкусняшки с куриным фаршем на ваш выбор

Наслаждайтесь Кето-деликатесами

Галеты и маффины с куриным фаршем это не просто еда, а настоящая находка для тех, кто следит за своим питанием, но не готов отказываться от вкусовых удовольствий. Эти блюда просты в приготовлении и идеально подходят для любых случаев жизни.

Ингредиенты для сырного теста

• Творог мягкий (5-9%) 250 г;
• Сметана (20-25%) 100 г;
• Яйца 2 крупных или 3 средних;
• Сыр полутвердый 100 г;
• Мука миндальная мелкого помола 150 г;
• Псиллиум (шелуха) 1 ст. л.;
• Разрыхлитель 1 ч.л.;
• Сушеный чеснок 0,5 ч.л.;
• Соль щепотка;
• Смесь семян или кунжут для посыпки (по желанию);

Подходящий начинкой станет куриный фарш, приправленный солью, перцем, мелко нарезанным луком и яйцом.

Приготовление: шаг за шагом

Начнем с теста. Сначала нужно соединить творог, яйца и сметану, перебив их погружным блендером до однородной консистенции. Затем натираем сыр и добавляем его в смесь. Все сухие ингредиенты тщательно перемешиваем и добавляем к творожной массе. Замесить тесто и дать ему настояться несколько минут.

Теперь предлагаем два варианта приготовления:

• Галеты: Смазать руки оливковым маслом, сформировать небольшие шарики и затем лепешки. В центр каждой положить сырой фарш, завернуть края и посыпать семенами. Выпекать при температуре 180-190C до появления золотистой корочки.
• Маффины: Выложить немного теста в формы для кексов, добавить фарш и сверху снова тесто. Посыпать семенами и выпекать в том же температурном режиме.

Обратите внимание, что и галеты, и маффины это отличный способ разнообразить кето-меню, не жертвуя при этом вкусом.