Понимание того, как выбрать качественные продукты, становится важной задачей в современном мире. Чтобы избежать маркетинговых уловок, необходимо научиться читать состав на упаковке. Это совсем не сложно, и даже новичок сможет освоить эту навычку всего за несколько минут.
Главные моменты, на которые стоит обратить внимание
- Последовательность ингредиентов: состав продуктов указывается в порядке убывания их массы. То есть, первое место занимает то, чего в продукте больше всего. Тем не менее, последние пункты могут быть «секретными ингредиентами», которые имеют огромное значение для качества.
- Выявление скрытого сахара: следите за тем, чтобы сахар не прятался под различными названиями: глюкоза, фруктоза, патока и другими. Если на упаковке много «псевдонимов» сахара, это может говорить о том, что продукт изобилует сладкими добавками.
Коды «Е» беспокоят? Не переживайте!
Многие потребители насторожены покупкой продуктов с добавками, обозначенными буквой «Е». На самом деле, это международная система кодификации, которая в большинстве случаев безопасна. Примеры:
- Е100-Е199: красители, добавляющие цвет продуктам.
- Е200-Е299: консерванты, предотвращающие порчу.
- Е300-Е399: антиокислители, защищающие жиры от прогоркания.
Как не попасться на удочку маркетологов
- Проверяйте состав: если вы видите продукт с описанием «цельнозерновой», убедитесь, что цельнозерновая мука стоит на первом месте.
- Сравните ингредиенты: в йогурте с кусочками фруктов фрукты должны находиться выше в составе, чем сахарный сироп.
- Изучайте состав «легких» продуктов: часто низкое содержание жира компенсируют добавлением сахара или крахмала.
Наконец, помните о коротком списке ингредиентов: чем меньше непонятных названий, тем лучше. Простые натуральные продукты с коротким составом — это ваши верные союзники. Если остаются вопросы, профессионалы всегда готовы помочь с выбором!
