Бризоль из фарша — это не просто яркое блюдо, это возможность удивить и порадовать близких и гостей. Удивительно, как простая идея может стать настоящей кулинарной изюминкой для завтрака или ужина. С этим рецептом можно готовить такие омлеты хоть каждый день, и даже самые привередливые дети попросят добавку снова и снова.
Необходимые ингредиенты
- Для омлета: 4 яйца, 4 ст. ложки молока, 1/4 ч. ложки соли.
- Для соуса: 100 г сметаны, укроп по вкусу, 1-2 зубчика чеснока, 1/4 ч. ложки соли.
- Для фарша: 300 г вашего любимого фарша, 1/3 ч. ложки соли, 3 зубчика чеснока, перец по вкусу, 2 маринованных огурца и растительное масло для жарки.
Процесс приготовления
Начнем с соуса: мелко нарезаем укроп, добавляем его в сметану, туда же выдавливаем чеснок, добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем.
Теперь переходим к фаршу: нарезаем маринованные огурцы соломкой. Фарш можно использовать любой, хорошо перемешиваем его с солью, перцем и измельченным чесноком. Месим его до эластичности, делим на 4 равные части и формируем колобки.
Оборачиваем каждый колобок пленкой и раскатываем в круг диаметром 15 см. На сковороде разогреваем немного масла, выливаем взбитые яйца с молоком и солью и сразу же выкладываем фарш сверху. Жарим на среднем огне до готовности, переворачиваем и накрываем крышкой на несколько минут. Готовый бризоль перекладываем на тарелку, смазываем чесночным соусом, добавляем огурцы по краям и сворачиваем в трубочку.
Готовьте остальные бризоли по тому же рецепту, экспериментируя с начинками. Это блюдо займет минимум времени, а результат обязательно порадует!
