Этот потрясающий торт, известный как "Пища богов", стал любимым десертом многих благодаря своему богатому вкусу и легкости в приготовлении. Этот рецепт предлагается как идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких не тратя много времени на кухне.
Ингредиенты, которые впечатляют
Чтобы получить великолепный торт, в первую очередь, потребуется подготовить несколько простых ингредиентов:
- Для теста:
2 яйца
150 г сахара
250 г сметаны (15%)
200 г муки
4 ч. л. какао-порошка с горкой
80 г грецких орехов (примерно полстакана)
1 ч. л. соды
Несколько капель уксуса для гашения соды
Щепотка соли
- Для крема:
200 г сливочного масла (размягченного)
1 банка сгущенного молока (около 250-300 г)
Как создать кулинарный шедевр
Процесс приготовления торта достаточно прост. В одной миске нужно объединить все ингредиенты для теста — яйца, сахар, сметану, муку и какао. После этого тщательно перемешайте до однородной массы.
Орехи стоит аккуратно порезать и добавить в тесто. Далее добавьте соду, которую необходимо погасить уксусом, и снова всё перемешайте. Перелейте полученную массу в форму диаметром 24 см и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 35 минут.
После того, как корж остынет, разделите его на два слоя. Из верхней части сделайте крошку руками, а нижний слой щедро покройте кремом, приготовленным из взбитого масла и сгущенного молока. На крем можно добавить часть крошки для текстуры.
Соберите торт, повторив слои, а оставшуюся крошку используйте для обсыпки верхней части и боков. Дайте торту пропитаться сначала при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы вкусы смешались.
Полезные советы для достижения идеала
Для усиления аромата грецкие орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде. Также использование более жирной сметаны придаст торту дополнительную влажность.
При проверке готовности коржа используйте зубочистку — она должна выходить практически сухой. Это гарантирует, что торт получится именно таким, каким он должен быть — нежным и вкусным, оставляя незабываемые впечатления у всех, кто его попробует.
