С приближением праздников эксперты кулинарии предлагают удивительные кето-десерты, которые не только порадуют вас, но и обеспечат соблюдение диеты. В числе особенностей этого года - три оригинальных рецепта: печенье с вишней под шоколадом, печенье с джемом и кексы с ягодным наполнителем, сообщает Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Кето-печенье с вишней в шоколаде
Первые внимания заслуживает печенье, которое идеально сочетает в себе сладость свежей вишни и насыщенный вкус шоколады. Для его приготовления понадобятся:
- 100 г миндальной муки
- 15 г кокосовой муки
- 1 яйцо
- 60 г сливочного масла
- 50 г эритрита
- 200 г вишни
- 65 г горького шоколада (90% и выше)
- 95 г сливок 33%
Тесто готовится быстро: смешиваются все сухие компоненты, после чего добавляются яйцо и мягкое масло. После охлаждения печенье можно покрыть вишневой начинкой и шоколадной глазурью, что придаст ему неповторимый аромат.
Кето-печенье с джемом
Этот кулинарный шедевр становится настоящей находкой для любителей сладкого. В состав песочного теста входят:
- 50 г кокосовой муки
- 120 г миндальной муки
- 2 яйца
- 100 г сливочного творожного сыра
Пока печенье выпекается до золотистой корочки, готовится джем. Например, можно использовать клюкву, сварив её с эритритом до загустения. Готовые печенья предлагается начинить джемом, создавая идеальный десерт для тех, кто предпочитает низкоуглеводную диету.
Кето-кексы с ягодным джемом
Эти кексы отличаются невесомой текстурой и насыщенным вкусом благодаря ягодной начинке. Для теста понадобятся:
- 135 г миндальной муки
- 105 г растопленного сливочного масла
- 3 яйца
Приготовленная ягодная начинка на основе смородины идеально дополнит кексы. Тесто наливается в формы, сверху выкладывается начинка и всё это выпекается до румяной корочки, что обеспечивает насыщенный вкус и отличное настроение на весь день!
