Это блюдо станет настоящей находкой для любителей вегетарианской кухни с мясными акцентами. Нежный тофу в сочетании с сочным фаршем и ароматными грибами создает уникальный вкус, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты:
- 300 г мягкого тофу
- 100 г свиного фарша
- 2 шляпки грибов шиитаке
- 1 стрелка зеленого лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 свежий чили перец
- 2 ч.л светлого соевого соуса
- 2 ч.л устричного соуса
- 2 ч.л шаосинского вина
- 1 ч.л кукурузного крахмала
- 2 ст.л растительного масла
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Начать следует с замачивания грибов шиитаке в теплой воде на 20 минут. После чего нарезать их кубиками. Чеснок, зеленый лук и чили перец мелко измельчить.В свиной фарш добавить шаосинское вино, устричный и соевый соусы, крахмал, соль и перец. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.Тофу нарезать ломтиками толщиной около сантиметра и выложить на плоское блюдо для пароварки.На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить чеснок, чили перец и грибы, помешивая. Затем добавить маринованный фарш и жарить до его изменения цвета.Готовую мясную смесь выложить на ломтики тофу и отправить в пароварку. Готовьте на пару около 8-10 минут.Перед подачей блюдо посыпать свежим зеленым луком — и можно наслаждаться!Это легкое и питательное блюдо идеально подходит для обеда или ужина. Оно не только порадует вкусом, но и украсит любой стол.
