Хан-кебаб

26 апреля 2026, 01:39

Ароматные кусочки на шампуре

Рецепт хан-кебаба разработал Алмаз Алиев, известный бренд-шеф шашлычной Алмаз, расположенной на Усачевском рынке.

Порций: 1 | Время приготовления: 30 минут

Калорийность хан-кебаба составляет 1292,9 Ккал, в нем содержится 48 граммов белков, 121,2 грамма жиров и 0 граммов углеводов.

Сначала нужно промыть печень, удалить пленку и нарезать ее на четыре части по 60 грамм.

Далее баранью сетку необходимо также промыть и нарезать узкими полосками.

На каждую подготовленную полосу сетки выкладывается кусочек печени, после чего полоска тщательно заворачивается.

Завернутые кусочки нанизываются на шампур и жарятся на открытом огне в течение 45 минут, не забывая их постоянно переворачивать.

Подавайте готовый хан-кебаб на стол с зеленью, свежим красным луком, лавашом и зернами граната для подчеркнутого вкуса.

Источник: Еда.ру