Легкий и вкусный: кабачки с курицей, запеченные до золотистой корочки
Если вы ищете оригинальный и полезный ужин, то запеченные кабачки с курицей прекрасно подойдут для любого повода. Это простое, питательное и вкусное блюдо способно удивить даже самых взыскательных гурманов.
Что понадобится
2 средних кабачка
2 куриные грудки
1 красный болгарский перец
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Смесь итальянских трав
2 столовые ложки оливкового масла
Приготовление
Приготовление этого блюда занимает всего 40 минут, и результат однозначно стоит затраченных усилий.
Начните с разогрева духового шкафа до 200°C. Куриные грудки нарежьте небольшими кубиками, а кабачки очистите и нарежьте тонкими кружками.
Красный перец и лук следует нарезать средними кусочками, а чеснок измельчить.
На сковороде с разогретым оливковым маслом обжарьте куриное филе до золотистой корочки.
Добавьте к мясу лук и чеснок, жарьте до мягкости овощей.
Затем добавьте кабачки и болгарский перец, не забыв приправить солью и специями по вкусу. Готовьте все вместе еще около 5 минут.
Переложите получившуюся смесь в форму для запекания и поставьте в заранее разогретую духовку на 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими и слегка подрумяненными.
Готовое блюдо можно подавать горячим, украсив свежей зеленью. Это не только здоровый вариант ужина, но и настоящий кулинарный шедевр, который обязательно понравится вашей семье и гостям.
