Сочный ужин: говядина и капуста для всей семьи

1 апреля 2026, 10:07

Невероятное сочетание говядины с капустой создаёт не только вкуснейшее, но и питательное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Вдохновляясь принципами здорового питания, представленными Гарвардской тарелкой, можно насладиться сбалансированной и сытной трапезой.

Ингредиенты

Для приготовления блюда на 4 порции понадобятся:

Говядина (мякоть) 500 г
Капуста белокочанная 1 кг
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Помидоры 2 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Растительное масло 40 мл
Чеснок 2 зубчика
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень для украшения

Способ приготовления

Начать стоит с нарезки говядины на небольшие кубики. Капусту нарезать тонкими полосками, морковь натереть на крупной терке, а лук полукольцами. На глубокой сковороде разогреть масло и обжарить говядину до золотистого цвета. Затем добавить лук и морковь, продолжая жарить в течение 34 минут.

После этого в сковороду положить капусту, добавить томатную пасту, предварительно разведенную в 100 мл воды. Приправить солью и перцем, добавить измельчённый чеснок. Тушить под крышкой на медленном огне 4045 минут. За 5 минут до завершения готовки добавить нарезанные помидоры.