Нежные оладьи с пиццей: просто и вкусно!

Такие оладьи мягкие и ароматные идеальный вариант для перекуса или легкого ужина. Если кто-то еще не сталкивался с этой идеей, то это несладкие оладьи приготовленные на кефире с начинкой в духе любимой пиццы. Легко и быстро именно так можно охарактеризовать этот рецепт.

Смотрите видео приготовления

Необходимые ингредиенты

• Кефир 250 мл;
• Яйца 2 шт.;
• Соль щепотка;
• Сахар 1/4 ч.л.;
• Мука 160 г;
• Сода 1 ч.л.;
• Докторская колбаса 100 г;
• Зеленый лук небольшой пучок;
• Помидор 1 шт.;
• Сыр 50 г;
• Растительное масло.

Процесс приготовления оладий с пиццей

Первым делом нужно подготовить начинку: нарезать докторскую колбасу кубиками, а зеленый лук колечками. Также натереть сыр на крупной терке и нарезать помидор.

Теперь перейдем к тесту. В глубокой миске разбить 2 яйца, добавить щепотку соли и четверть чайной ложки сахара, после чего взбить все венчиком. Дальше влить 250 мл кефира, добавляя его с жирностью 2,5% для большей густоты.

Используя сито, просеять 160 г муки с 1 чайной ложкой соды и перемешать с кефиром до однородного состояния. Если тесто получилось слишком жидким, можно добавить немного муки, если наоборот разбавить кефиром.

Теперь пришло время добавить подготовленные ингредиенты: колбасу, сыр, зеленый лук и помидоры. С помощью лопатки аккуратно перемешать массу до равномерного распределения компонентов.

На сковороде разогреть растительное масло и жарить оладьи, как обычно, на умеренном огне. Важно следить за готовностью из-за сыра они могут подрумяниться быстрее. После обжаривания следует разрезать один оладей для проверки готовности внутри.

Эти оладьи идеально подходят как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к легкому супу. Часто они готовятся на остатках кефира и других продуктов из холодильника, так что это отличное решение для быстрого ужина.

Приятного аппетита!