Пончик, известный в Петербурге как пышка – это идеальное дополнение к чаю или кофе. Их можно наслаждаться и без сопровождения, но найти действительно вкусные пончики порой непросто. Поэтому стоит попробовать этот замечательный домашний рецепт, пока не удалось отыскать идеальное заведение.
Откуда пришел пончик?
Приготовление пищи во фритюре имеет свои корни ещё у древних римлян, которые создавали сладкие тестовые шарики, обмакивая их в мёд, посыпая маком и жаря в животных жирах. Эти лакомства назывались «глобули».
Впоследствии техника приготовления пончиков распространилась по Европе, и каждая страна предложила свои собственные вариации. В Германии готовят берлинеры, в Италии – фриттелле и галани, в Австрии можно встретить крапфены, а в Испании – чуррос. Американские донаты стали известны всему миру, во многом благодаря их популярности в кино.
Неизменный атрибут фильмов о полицейских – это коробка с пончиками, которая всегда оказывается рядом с героями. Это не просто художественный прием, а отражение реальной жизни, что подтверждается множеством забавных снимков, которые полицейские размещают в интернете.
Не будем тратить время на разговоры. Для приготовления творожных пончиков понадобятся:
- 200 г творога (9%, не зернёного) – 2 упаковки
- 150 г пшеничной муки
- 3 куриных яйца
- 40 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1-3,5 ч.л. корицы
- 500 мл растительного масла (для фритюра)
- 30 г сахарной пудры
Приступаем к приготовлению пончиков:
Приятного аппетита!
