В мире кулинарии существует множество разнообразных блюд, и ленивый хачапури занимает особое место среди них. Эта нежная лепешка, наполненная сыром и творогом, станет отличным вариантом для быстрого перекуса или полноценного завтрака. Ее невероятный вкус и простота приготовления порадуют не только гурманов, но и домашних кулинаров.
Ингредиенты для теста
- Кефир или ряженка – 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 80-90 г
- Соль – 1/3 ч.л.
- Сахар – 1/2 ч.л.
- Сода – 1/3 ч.л.
- Сыр (сулугуни, моцарелла, российский или голландский) – 100-150 г
- Творог – 50 г
- Масло сливочное – 25 г
Приготовление ленивого хачапури
Начать процесс стоит с подготовки теста. Для этого в миске разбивается яйцо, добавляется ряженка или другой кисломолочный продукт, а затем соль, сахар и сода. Постепенно вводится мука, замешивая тесто консистенции оладий.
К основному тесту добавляются натертые на крупной терке сыр и творог. Особенно хороши в этом блюде сыр сулугуни или моцарелла, но и другие сыры отлично подойдут.
На сковороде, предварительно смазанной сливочным маслом, выливается тесто. Сковорода диаметром 22 см подойдет идеально. Установите минимальный огонь, накройте крышкой и готовьте около 10 минут, следя за процессом, чтобы лепешка не подгорела.
После этого осторожно переверните хачапури, снова накройте и продолжайте готовить еще 10 минут. Как только лепешка будет готова, ее можно подавать к столу, заварив ароматный чай для наслаждения.
Приятного аппетита!
