Согласно рекомендациям диетологов, питание должно быть не только вкусным, но и разнообразным и полезным. На каждом столе должны присутствовать салаты, которые не требуют сложных приготовлений. Ключевыми моментами в их создании являются правильные ингредиенты и отличные заправки. Отдавайте предпочтение йогурту, нерафинированному растительному маслу и ароматным соусам на основе лимонного сока.
Основой для салата могут служить мясо птицы, рыба, зерновые, а свежие овощи и зелень просто обязательны для гармоничного вкуса.
Вкусные и полезные салаты: рецепты из сезонных овощей
В летний зной простые и полезные салаты могут стать как закусками, так и основными блюдами. Используйте сезонные овощи, разнообразив их свежей зеленью. Для улучшения вкуса можно добавить кунжут или семечки подсолнуха.
Простая заправка на основе оливкового масла и лимонного сока придаст блюду освежающий вкус. Если вы хотите исключить соль, чтобы не перебивать натуральный аромат, подумайте о добавлении соевого соуса для легкой солоноватости.
Ингредиенты:
- 3 помидора;
- 3 коротких огурца;
- 1 головка красного лука;
- Несколько веточек рукколы;
- 3 листа салата;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 1 чайная ложка кунжута.
Способ приготовления:
- Тщательно моем овощи, нарезаем помидоры кольцами, огурцы – кружочками, лук – полукольцами;
- Листья рукколы оставляем целыми, а салат рвем руками;
- В салатнике смешиваем все подготовленные компоненты;
- Для соуса соединяем оливковое масло с лимонным соком;
- На сухой сковороде обжариваем кунжут, постоянно помешивая;
- Заправляем салат соусом, посыпаем кунжутом и подаем к столу.
Простой салат из куриной грудки
Салат с куриной грудкой – это отличный выбор для легкого ужина, который быстро утолит голод и не перегрузит желудок.
Ингредиенты:
- 200 г копченой куриной грудки;
- 1 болгарский перец;
- 300 г листьев салата;
- 3 столовые ложки оливкового нерафинированного масла.
Способ приготовления:
- Курицу и болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками, листья салата рвем руками;
- Все ингредиенты перемешиваем и заправляем оливковым маслом перед подачей.
Полезные салаты станут отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам, идеально дополнив шашлыки и другие блюда, приготовленные на гриле.
