Эти мягкие пряники с начинкой из свежих яблок, покрытые аппетитной молочной глазурью, станут настоящим украшением любого стола. Они не только вкусные, но и остаются свежими на долгое время.
Ингредиенты для пряников
Для теста:
- 4 желтка
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана молока
- 180 г маргарина
- 1 чайная ложка соды
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 4 столовые ложки растительного масла
- около 700 г муки
- Ванильный сахар — по вкусу
- 3 свежих яблока
Для глазури:
- 1/2 стакана молока
- 250 г сахара
Приготовление пряников с яблочной начинкой
1. Яйца разделяют на желтки и белки, чтобы в большой чаше смешать желтки с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.
2. Соду гасим лимонным соком и добавляем к желткам, перемешивая. При желании можно заменить соду на разрыхлитель, который следует предварительно смешать с мукой.
3. В желтковую массу вводим растительное масло и молоко, после чего все тщательно перемешиваем.
4. Муку просеиваем и постепенно добавляем в тесто, продолжая вымешивать до получения мягкой консистенции.
5. Яблоки тщательно промывают, очищают и нарезают на небольшие ломтики. Тесто раскатывают толщиной около 5 мм и вырезают кружочки. На половину из них выкладываются яблочные ломтики, а затем накрываются остальными кружочками.
6. Противень застилается пергаментом, на который выкладываются пряники. Духовка разогревается до 180 °C, а пряники выпекаются до золотистого цвета.
7. После выпекания пряники выкладываются в миску, а для глазури молоко с сахаром доводят до кипения и варят 10 минут. Остывшие пряники поливаются глазурью и аккуратно перемешиваются для равномерного покрытия.
С глазурью пряники становятся не только вкуснее, но и красивее. Дайте глазури немного подсохнуть, и сладкое наслаждение готово к подаче.
