Гуляш — это истинный кулинарный шедевр венгерской кухни, которому удалось завоевать сердца гурманов по всему миру с 18 века. Существенно изменив свое происхождение, это блюдо стало неотъемлемой частью обеденного меню как богатых, так и простых людей. Вдохновляясь уникальным вкусом, многие начинают готовить свою версию этого ароматного супа. Сегодня в центре внимания — домашний гуляш с индейкой, картофелем и сметаной!
Вес готового блюда: 900 г (приготовление на 2 порции).
Время на приготовление: 25-30 минут.
Ингредиенты
- 300 г филе индейки
- 550 г картофеля
- 30 г томатной пасты
- 40 г сливочного масла с беконом
- 40 г лука шалот
- 1-2 веточки тимьяна
- 180 г сметаны 15%
- 1 морковь
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками. Поместите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью его покрывала. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего. На разогретой сковороде с добавлением 1 столовой ложки растительного масла обжарьте индейку на сильном огне в течение 3-4 минут. Переложите кусочки в кастрюлю с картофелем и дайте настояться в течение 7-10 минут.
Шаг 2: Морковь нарежьте кубиками, а лук шалот — полукольцами. На той же сковороде обжарьте морковь в течение 1-2 минут, затем добавьте лук, сливочное масло и тимьян. Готовьте еще 2-3 минуты. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем и индейкой, продолжайте готовить на слабом огне ещё 15 минут. В конце добавьте томатную пасту, посолите и поперчите. Перемешайте и дайте настояться еще 5 минут. Подавайте гуляш теплым, добавив ложку сметаны.
Наслаждайтесь своим кулинарным творением!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома для новых кулинарных впечатлений.
