Сэндвич стал символом быстрого питания во многих странах, но его история уходит в XVIII век. Легенда гласит, что лорд Сэндвич, погруженный в карточную игру, попросил кусок мяса между двумя ломтями хлеба, чтобы не пачкать карты. Эта находка пришлась по вкусу окружающим, и вскоре сэндвичи завоевали популярность по всему миру.
Недавно удалось ознакомиться с уникальной книгой рецептов сэндвичей, изданной в 1909 году, и немного позже откроются возможности попробовать несколько из них.
Кулинарные находки из 1909 года
Книга под названием “Современная книга о сэндвичах”, написанная писательницей Евой Грин Фуллер в Чикаго, предлагает 400 различных рецептов, от простых до весьма экстравагантных. Многие из предложенных сочетаний кажутся смелыми даже по сегодняшним меркам.
Вот несколько из самых интересных рецептов:
Сэндвич Святой Патрик
Для этого сэндвича измельчите горсть мяты, небольшую луковицу и немного петрушки. Добавьте щепотку паприки и немного майонеза. Выложите смесь на ломтик масла белого хлеба и украсьте веточкой петрушки. Этот весенний сэндвич обладает свежим ароматом.
Сэндвич с грейпфрутом и орехами
Смешайте мякоть одного грейпфрута с 1/4 чашки нарезанных грецких орехов и небольшим количеством майонеза. Нанесите смесь на ломтик белого хлеба с маслом — это необычайное фруктовое сочетание.
Необычные и классические варианты
Вот еще несколько запоминающихся рецептов из книги:
- Яичный сэндвич с оливками: мелко нарезать 5 варёных яиц и 15 оливок, перемешать с растопленным сливочным маслом и намазать на хлеб.
- Американский сырный сэндвич: растопить американский сыр с кремом и припратив, намазать на хлеб, украсив солёным огурчиком.
Эта книга, ставшая своего рода настольной для многих домохозяек Америки, не только показывает кулинарные тренды начала 20 века, но и вдохновляет на эксперименты со вкусами, объединяя неожиданные ингредиенты.
Также в статье будет размещена интригующая информация о мацони — кисломолочном напитке, который стоит попробовать всем, кто следит за своим здоровьем.
