Рисовая заправка — это замечательное решение для зимних запасов, идеально подходящее как для закуски, так и для добавления в основной блюдо, особенно в супы. Восхитительные ароматы и насыщенный вкус сделают ваше блюдо по-настоящему незабываемым.
Что понадобится для приготовления
Рис: 250 г
Лук: 2 шт.
Морковь: 2 шт.
Помидоры: 4 шт.
Болгарский перец: 2 шт.
Растительное масло: по вкусу
Специи: по вкусу
Этапы приготовления
Первым делом необходимо тщательно промыть рис под теплой водой, повторяя процедуру 5–6 раз для достижения чистоты. Последняя промывка должна проходить под холодной водой, после чего рис можно оставить на столе.
Лук очищается, нарезается мелкими кубиками и обжаривается на сковороде с растительным маслом в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
Подготовьте другую сковороду: натрите морковь на крупной терке и тушите ее около 15 минут. Затем добавьте нарезанный болгарский перец и готовьте еще 5 минут.
Помидоры нужно обдать горячей водой для легкого очищения от шкурки. После этого нарежьте их и измельчите с помощью блендера, добавив специи по вкусу.
В сковороду с обжаренным луком добавьте остальные овощи и предварительно отваренный рис. Затем полейте все томатным пюре, тщательно перемешайте и накройте крышкой. Пусть блюдо готовится на среднем огне около 20 минут.
Готовую закуску разложите по банкам и закройте их на зиму. Она отлично подойдет как с хлебом, так и в качестве добавки к основным блюдам.
