На поиски быстрого и сытного ужина, который понравится всей семье? Паста с фаршем и болгарским перцем станет отличным выбором. Это универсальное блюдо не только легко готовится, но и займет всего полчаса вашего времени.
Порции: 4
Что понадобится:
- Макароны (любой вид) — 300 г
- Мясной фарш (говядина или другой) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Общее время приготовления: 30 минут
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начать следует с подготовки всех необходимых продуктов. Предпочтите макароны из твердых сортов пшеницы, так они сохранят свою текстуру после варки. Фарш можно выбрать как говяжий, так и свиной, по личным предпочтениям. Лук очистить и нарезать кубиками, болгарский перец промыть, удалить семена и нарезать соломкой.
Шаг 2: Обжарка лука и фарша
На среднем огне разогрейте глубокую сковороду и добавьте растительное масло. Выложите лук и обжаривайте его около 5 минут, пока не станет прозрачным, периодически помешивая. Затем добавьте фарш, обжаривая его примерно 10 минут, разбивая крупные комки и помешивая, пока мясо не изменит цвет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 3: Добавление болгарского перца
К мясной смеси добавьте нарезанный болгарский перец. Хорошо перемешайте и продолжайте обжаривать еще несколько минут — яркий цвет и вкус перца дополнят блюдо.
Шаг 4: Варка макарон
Параллельно, в кастрюле доведите до кипения воду: на каждый 100 г макарон потребуется примерно 1 литр. Не забудьте подсолить. Добавьте макароны и варите до состояния аль денте по инструкции на упаковке.
Шаг 5: Тушение с томатной пастой
Добавьте томатную пасту к фаршу, перемешайте и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите еще около 10 минут. Если смесь начнет пригорать, добавьте немного горячей воды.
Шаг 6: Соединение ингредиентов
Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, а затем добавьте к фаршу. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе еще пару минут под крышкой.
Шаг 7: Подача к столу
Разложите пасту по тарелкам, по желанию украсьте зеленью и подавайте горячей. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматом домашнего блюда!
Эта паста идеально подходит для быстрого обеда или ужина без лишней хлопоты — простота приготовления и насыщенный вкус не оставят равнодушными.
